2017年澳洲葡萄酒品质

  澳大利亚的地理位置是十分优越的 ,独特的地理位置更加有利于澳洲葡萄酒的种植和酿造 ,在这里所生产出的葡萄酒没有任何的污染,是属于纯天然绿色的食品,口感非常清新 ,更加容易入口多元化的因素对于澳洲葡萄酒的品质起到了一定的影响意义,同时他也有着十分稳定的特色产品,2017年对于澳洲来说是非常不错的年份 。

2017年澳洲葡萄酒品质 第1张

  1 、澳大利亚地理位置优越 ,适合葡萄种植和生长 。澳大利亚自然环境优良,地广人稀,没有污染 ,绝对绿色产品。澳大利亚常年阳光充沛,葡萄有了足够的日照,生长良好 ,没有任何污染,酿出的酒自然丰满浓郁,并且酒的口味柔和 ,果香浓郁 ,口感清新,极易入口,尤其适合初饮葡萄酒的人士 ,非常适于搭配中餐菜肴。

  2 、澳大利亚锐意创新的多元文化背景的酿酒经,以及崇尚保留葡萄品种的最高度原味和果香的酿酒哲学,使得澳洲葡萄酒充满个性和活力 。

  3、澳大利亚的酿酒师在酿酒时 ,普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术,故制造出的葡萄酒以口感丰腴,并带有巧克力和水果香为其特色。

  4、澳洲人特有的简单 、纯朴、憨厚、不视金钱为唯一目的 ,而把信用和快乐生活视为第一追求,也是他们可以酿造出质优价廉的世界级美酒的决定因素。

  5 、酒质稳定是澳大利亚葡萄酒的一大优点 。这里的酿酒方法有别于欧洲,如果说欧洲酿酒业属于农业范畴的话 ,澳大利亚的酿酒业则应称为工业。欧洲严格遵循的传统酿酒方式,酒质与气候密切相关,遇到不好的年份 ,酒的品质会受到很大的影响。澳大利亚则多为大型酒厂 ,采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备,再加上澳大利亚稳定的气候条件,每年出产的葡萄酒的品质也相对稳定;所以在购买时不必像挑选欧洲酒那样过多地考虑年份问题 。澳洲产区所具有的锐意创新 ,出类拔萃的酿酒技术,使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年,在其年轻时饮用味道就已极佳。

  鉴别澳大利制亚进口葡萄酒方法

  1、酒瓶外观

  分辨酒究竟是原瓶进口还是国内灌装要看特定的国际码 ,澳大利亚国际码是9,国内灌装的为6。根据法律,进口食品都要加中文背标 ,如果没有,质量将不能保证 。标示“原酒庄装瓶”的一般会比酒商装瓶的酒来得珍贵。

  2、看葡萄酒液

  看葡萄酒的颜色是否不自然?酒质变知坏时颜色有浑浊感,也会有不明悬浮物?(瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)。

  3 、看酒塞标识

  软木酒塞上的文字和酒瓶标签上的文字要一致 。

  综上所述 ,澳大利亚的酿酒师在酿造的过程中采用了橡木桶的储存方式和低温发酵的酿造过程,酿造出的葡萄酒会携带着巧克力和水果的香气更加容易入口,也适合搭配中餐西餐进行饮用 ,出类拔萃的酿酒技术对于澳洲红酒酿造起到了一定的好处 ,2017年对于澳洲来说是非常好的年份,在这里所生产出的葡萄酒遇气候有着十分密切的关系,由于那时澳大利亚的气候趋于一种稳定的状态 ,所以酿造出的葡萄酒也更加的稳定 。


数据来源:MeiJiu
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