红酒品种:佳美

酒部网 红酒品种 2019年08月30日 23:08:17 312 0 佳美种植葡萄品种
佳美葡萄,其外文名为Gamay ,它是一个非常古老的勃艮第(Burgundy)葡萄品种,最早于1395年出现在文献中,被称作“Gaamez” 。当时“Gaamez ”被认为是“非常恶劣的葡萄品种” ,因为人们觉得用它酿造出来的葡萄酒对人体有害 ,因而不允许种植。1896年,“Gamay”这个名字被葡萄学家正式采用。DNA研究显示,佳美是皮诺(Pinot)和白高维斯(Gouais Blanc)自然杂交的后代 。
    红酒品种:佳美 第1张
  原产地:法国勃艮第   种植区域:法国、瑞士 、美国、加拿大、新西兰 、南非   典型香气:香蕉 、蓝莓和樱桃   品种特征   佳美的发芽期和成熟期都较早 ,枝叶并不茂盛,但是产量高,需要控制产量 ,特别是种植在肥沃土地上和炎热环境中时 。该品种易受日晒病、灰霉病、拟茎点霉属 、黄叶病和葡萄蛾侵害,需剪短枝。用佳美葡萄酿造的葡萄酒一般适宜早饮。   种植区域   法国   截至2009年,佳美在法国的种植面积为30,443公顷 ,在红法国葡萄品种中种植面积排名第七 。除了波尔多(Bordeaux)、科西嘉岛(Corsica Island)和阿尔萨斯(Alsace),几乎所有产酒区都种植该品种。其中2/3分布于罗讷河谷(Rhone Valley),特别是博若莱(Beaujolais)产区。2009年 ,罗讷省(Rhone Departement)的红葡萄种植面积为18,682公顷,只有312公顷不是佳美 。   佳美是博若莱产区的法定品种,博若莱葡萄酒几乎都用佳美酿造。以往由该品种酿造的葡萄酒通常酒体轻盈 ,果香突出 ,但随着市场对这类风格葡萄酒的需求下降,现在使用更加精细的酿造工艺,出产的葡萄酒口感更佳精致 ,带有胡椒和红果风味,部分酒款还有相当不错的陈年潜力。   在博若莱以外的地区,或许是因为佳美葡萄酒和常见的浓郁的葡萄酒差异过大 ,佳美葡萄并不受欢迎 。20世纪80年代,在马贡(Maconnais)和夏隆内丘(Cote Chalonnaise),霞多丽(Chardonnay)取代了佳美成为了最主要的葡萄品种。卢瓦尔河谷(Loire Valley)产区的佳美可能会遭受春季霜冻 ,但在萨瓦(Savoie)地区,佳美是种植面积最广的红葡萄品种。   瑞士   在瑞士,佳美是种植面积第二大的红葡萄品种 ,仅次于黑皮诺(Pinot Noir),且多用于与黑皮诺混酿 。2009年,佳美在瑞士的种植面积为1,514公顷 ,主要分布在沃州(Vaud)、瓦莱(Valais)和日内瓦(Geneve)产区。   此外 ,佳美在美国俄勒冈州(Oregon) 、加拿大不列颠哥伦比亚(British Columbia)、安大略省(Ontario)、澳大利亚 、新西兰和南非都有少量种植。
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